Restaurant Au Vieux Moulin - Alte Mühle

Name: Restaurant Au Vieux Moulin - Alte Mühle
Telephone: +33 3 88 94 63 63
Price range: 20–40 €
Rating: 4,7

Cuisine alsacienne authentique dans un ancien moulin

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4,7(1267)

Heures d'ouverture: 12h00–14h00, 18h30–21h00
Prix: 20–40 €
Adresse: 5 A Rue du Moulin, 67630 Lauterbourg, France
Site Web: https://restaurantauvieuxmoulin.fr
Téléphone: +33 3 88 94 63 63

Situé au 5 A Rue du Moulin à Lauterbourg, le restaurant Au Vieux Moulin – Alte Mühle se distingue par son charme authentique et son ambiance chaleureuse. Ce lieu mêle gastronomie alsacienne et spécialités franco-allemandes, avec une carte mettant à l’honneur tartes flambées, poissons frais et plats faits maison. Installé dans un ancien moulin joliment rénové, il propose un cadre pittoresque, parfait pour une expérience conviviale. Le restaurant se trouve à quelques pas de la frontière allemande, proche du Rhin et des promenades paisibles autour de Lauterbourg. À proximité, la réserve naturelle de la Sauer et les rives du Rhin invitent à prolonger la découverte après le repas.

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Large choix de menus

Pommes de terre au four

Ces pommes de terre cuites lentement au four offrent une texture tendre et une saveur délicate. La garniture savoureuse, bien dosée, apporte un vrai plus sans éclipser le légume. L’ensemble est simple, mais efficace, idéal pour accompagner un plat principal. Rien de révolutionnaire, mais une recette réconfortante exécutée avec soin et authenticité.

Steak de saumon importé

Le filet de saumon frais séduit tout de suite par sa texture tendre et sa cuisson parfaitement maîtrisée. La sauce délicate, subtile mais présente, accompagne le poisson sans le masquer, ajoutant juste ce qu’il faut de douceur. Un plat simple, soigné, qui met en valeur la qualité des ingrédients. Idéal pour ceux qui apprécient la cuisine juste et équilibrée.

Crabe aux sauces au curry

Le crabe tendre mijoté avec un mélange de sauces au curry parfumées surprend agréablement. La chair délicate du crabe est bien mise en valeur par un curry doux, riche en arômes, sans masquer la saveur subtile des fruits de mer. L’équilibre des épices rend l’ensemble harmonieux et invite à y revenir. Un plat généreux et réconfortant.

Poulet frit salé

Des morceaux de poulet croustillants relevés d'une pointe de sel marin composent une bouchée simple mais agréable. La panure tient bien et offre un contraste franc avec la tendreté intérieure. La note salée est présente sans prendre le dessus, ajoutant juste ce qu’il faut de caractère. Un choix efficace pour une pause gourmande sans prétention, qui mise sur la régularité.

Parfait

Ce dessert classique séduit par ses couches équilibrées de crème onctueuse, de fruits frais et de biscuits croquants. Chaque bouchée offre une agréable harmonie entre douceur, acidité et textures variées. Le contraste entre le fondant et le croustillant fonctionne bien, rendant l’ensemble à la fois réconfortant et élégant. Un choix sûr pour les amateurs de douceurs raffinées et bien composées.